Amarillo öl recept

Låt svalna till rumstemperatur. Kanske värt kan stå över natten. Tillsätt jästen och kasta med vatten vid rumstemperatur i 10 dagar. Sänk försiktigt ner det på ett annat jästkärl. Koka 3 g socker per liter jäst öl från 30 gram till 10 liter tillsammans med eventuellt vatten DL så att sockret löses jämnt i ölet. Tillsätt sockerblandningen i ölet.

Socker tillsätts för att fortsätta jäsningen i flaskan och en liten mängd koldioxid bildas. Töm ölet på flaskorna och applicera ett lock. Håll ölet vid rumstemperatur i ytterligare 10 dagar. Kyl din IPA innan servering. Bryt upp din egen IPA med massor av god recept och malt. Mineraler för att reglera vatten. Om du använder mjukt vatten, vilket är vanligast i Sverige, tillsätt magnesiumsulfat och kalciumsulfatsalter.

Annars utesluter du dessa salter om du vet att du använder hårt vatten. Mald Malt-pale malt - eller Pilsner Malt - är en grund som har kompletterats med en hel läcker karamellmaltpark och aromatisk. Full av läckra karamell malt crystal park och doftande för mer amarillo. Blanda med en lättare mald malt som Pilsner Malt. Amarillo och cascade humle ger iPan den typ av god, bitter och full smak du vill ha.

Krossa maltet helt, om du köpte det - det föreslås med en tegelsten och en stenplatta. Väg krossad malt. Mald malt i kärl, redo för gallret. Ta temperaturen varje amarillo under gallret och justera så att pureen håller ca 67 grader med lite mer kokande varmt vatten. Magon 90 minuter. Slogs med potatismos i en filt och mosade i 90 minuter. Kontrollera och justera temperaturen under tiden.

Ta bort och koka en tredjedel av carbilling puree. Lägg till en varm puree för att förutsäga att mosen når en recept - då slutar enzymerna att fungera i pureen. Gräva ut potatismos. För att pureen ska spännas genom silke-den är gjord av en hink med borrade hål. Här ovanför jästhinken som fångar potatismos. Sila liter potatismos och värm dem igen så att du kan läcka potatismos mer. Värm liter ansträngd puree i en kastrull för den andra urlakningen av pureen.

Häll den filtrerade sötman av potatismos i silken för att läcka ut allt socker från malten. Häll den söta Vitan i en stor kastrull per liter. Nu ska det kokas i ungefär en timme med humle till smak. Alfa syra är hur dåliga humle är. Väg humlen och tillsätt dem för att laga mat med sötört. Ta bort vörten från värmen och förbered en jäsningshink med ett föremål för att sila humlen.

Ta bort från värmen och spänna i jästkärlen och sätt på locket. Tillsätt jäst och jäsa i 10 dagar. Sila i nya jästkärl, blanda lite socker och fördela i flaskor. Stängd med en kapsel och lagrad i 10 dagar. Chill, öppna och njut av din egen IPA. Vänta inte, gör det bara! Det Lilla Köksbryggeriet har sammanställt en guide om hur du kommer igång. Vilken färg ska ölet ha, om du brygger ett speciellt lager i stil med öl, IPA, apa, stark, etc., är den baserad på malt eller humle på öl.

Vi rekommenderar alltid de som ska designa sin första öl att göra recept för sin egen IPA. Detta är en öl som är lätt att bli riktigt bra. Det är vanligtvis humlebaserat istället för maltbaserat, vilket innebär att du går långt med en enkel maltnot och verkligen behöver maltmalt. Det betyder att du istället kan botanisera bland humlen, vilket är lättare i din bryggning till en början.

Nästa steg är att bestämma sig för att brygga full malt eller undermask recept. I kompletta recept amarillo du bara malt malt för att skapa maltsmaker, liksom malt malt, som ackumulerar alkoholhalten i ölet. Delvis används det mesta av malt malt för att färga öl. Vad ger en maltnot, och alkoholens kraft i en partiell mask, sprutar. I sub-swinging recept behöver du inte ta reda på hur olika Malter påverkar öl.

Vår rekommendation är att börja med recepten för handsmörjning, för att hålla dina kläder lite varma och fokusera på humlens bidrag. När du bra öresaktier har hittat den rätta i humlejungeln kan du börja göra kompletta maltrecept och fortsätta utforska maltsorter. När du väl har bestämt vilken typ av öl du ska göra och vilken nätmetod du ska använda är det recepts att bestämma råvarorna.

Vilka maltsorter ska jag köpa, vad vill jag ha från humle och vilken mängd jäst är den ölstil jag vill göra. Valet av maltsorter! Enkelt uttryckt finns det tre kategorier av maltsorter-basmalt, karamellmalt och specialmalt. Basmalt är vad det är i öl. De vanligaste maltsorterna är pale ale malt, pilsnermalt, vete malt. Karamellmalt är det som ger färgen på öl. Denna malt är något mer rostad än basmalten och ger ölet en något mer karamellton och en mörkare färg.

Karamellmalt kan vara av sådana sorter som Cara Red, Carahell, Caram Xnch. Slutligen har vi ett speciellt rum - det är vanligtvis mycket stekt. Dessa är mörka maltsorter och används endast upp till ca. Denna kategori inkluderar till exempel chokladmalt. När det gäller en undermask bör du också välja spraykvalitet. Här är det enklaste sättet att välja en lätt sort så att du låter den krossade malten skapa färgkraft i ölet.Om du bestämmer dig för att göra vete öl, bör du använda vete i förväg.

Valet av humle! Att välja humle är kul. Det enklaste sättet är att tänka på vilken del av världen du vill inspirera från. Du vill skapa en amerikansk eller europeisk öl. Amerikanska sorter är mer fruktiga och inte ovanliga, de stramar grapefrukt, citrus och exotiska frukter som persika. Vanliga sorter är Amarillo, Citra, mosaik, kaskad. Medan europeiska sorter är mer subtila och klassiska.

Deras aromer och aromer går mer i örtriktningen med tonerna av gräs och jord. När du väljer humlesorter kan du bara springa igenom sorten. Den har en fördel när den undersöker exakt hur denna art verkar isolerad i smak och arom. Om du vill balansera smakerna väljer du upp till 4 sorter som max.