Skillnad mellan fett och energi

Nio av dem kan inte bilda kroppen själv, men de måste tillsättas genom mat. De kallas vitala eller essentiella aminosyror. Om du äter, skillnad olika och använder olika proteinkällor är det vanligtvis inga problem att få alla essentiella aminosyror. Men om du är vegetarian eller vegan kan det vara bra att tänka på vad du äter, eftersom vegetabiliska proteinkällor inte innehåller komplett protein på samma sätt som ett djur.

Men komplett protein i en måltid kan enkelt skapas genom att korrekt kombinera olika källor till växtprotein så att de kompletterar varandra. Protein lagras inte i kroppen på samma sätt som fetter och kolhydrater. Detta innebär att det bör tillsättas med kosten vid varje måltid. Om du äter för lite protein börjar kroppen bryta ner sitt eget protein i form av muskler och vävnader.

Därför är det mycket viktigt att äta tillräckligt med protein när du tränar och vill bygga muskler. Energi vår moderna kost i Sverige är proteinbrist mycket ovanligt. Du behöver cirka 0,8 g protein per kilo kroppsvikt, vilket innebär att om du väger 70 kg behöver du 58 g protein per dag, vilket motsvarar två 90 g hamburgare. Protein finns mellan kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, sojaprodukter, tofu, ärtor, bönor, linser, liksom i många spannmålsprodukter fett bröd, couscous, Tinkelris, havregryn och quinoa.

Både kött och mejeriprodukter innehåller ofta mycket mättade fetter, så försök att välja tvångsalternativ. Fettfett har blivit mycket diskuterat, det avvisas i vissa sammanhang och beröms i andra. Oavsett vilken sida du är på i fettdebatten är det viktigt att komma ihåg att det också utför många viktiga funktioner i kroppen. Fett behövs som en energireserv, för produktion av vissa hormoner och cellmembran, som stöd för inre organ som värmeisolering och för att kroppen ska absorbera feta vitaminer.

Fett består av glycerin och fettsyror. Några av dessa omega -3 och omega -6 fettsyror är nödvändiga och måste tillsättas genom mat. Fetter kan delas in i mättade, enkelomättade och fleromättade fetter. Vi behöver alla sorter, men med vår kost får Sverige och västvärlden idag ofta för mycket mättat fett. Enkelomättat och fleromättat fett finns främst i vegetabiliska livsmedel som vegetabilisk olja, avokado, nötter och frön samt fet fisk.

Fett, som kroppen inte använder direkt, lagras som en energireserv i form av fettvävnad. Fett kan lagras i nästan obegränsade mängder. Överdriven konsumtion av mättade fetter kan orsaka risker för våra blodkärl och kan också leda till övervikt. Mättat fett bidrar också till en ökning av mängden kolesterol i blodet. Kolesterol har verkligen flera viktiga funktioner i kroppen, inklusive att det producerar gallsalter i levern och D-vitamin och huden när solen skiner på oss, men alltför stora mängder så kallat ont LDL-kolesterol kan vara skadligt, därför kan det vara skadligt, så det är viktigt att ha en balans mellan LDL-kolesterol och bra HDL-kolesterol.

Du bör också tänka på var du får ditt mättade fett från.

Källor som kött, smör och rena mejeriprodukter tenderar att vara hälsosammare än bearbetat kött i form av till exempel salami och korv eller förband med många tillsatser. Därför är det viktigt att tänka på att välja högkvalitativa fettkällor. Vad är omättat fett? Detta fett är uppdelat i enkelomättat och fleromättat fett. Att det kallas På detta sätt beror på dess kemiska struktur och hur dess bindningar mellan molekyler sitter.

I fleromättade fetter finns det mellan eller flera dubbelbindningar mellan kolatomer som ackumulerar fettsyra. Det finns bara en dubbelbindning i enkelomättat fett. Dessa bindningar ger kolatomerna en något krökt struktur, vilket innebär att de inte kan packas så tätt som de direkta kolatomerna i mättat fett. Detta innebär att omättat fett blir mjukare mot strukturen. Omättat fett finns bland annat i vegetabiliska oljor, nötter och frön, fisk och avokado.

De så energi omega-fettsyrorna är omättade fettsyror och har många positiva effekter i kroppen. Omega-3 är den mest kända av dessa fettsyror och finns främst i fet fisk som lax och makrill. Omega - 3 från kosten hjälper till att bilda EPA och DHA i kroppen, fettsyror som bidrar till hjärtats och blodkärlens normala funktion. Vi är beroende av att få omega fettsyror från vår kost eftersom vi inte kan producera dessa fettsyror själva.

Även om omega-6 och omega-9 är viktiga fettsyror, men eftersom de vanligtvis är lättare att få igenom kosten, fick de fett lite bredvid omega-3, som fick mest uppmärksamhet mellan forskningsrapporter och media. Olivolja, nötter och avokado är några och på källor till omättat fett. Vad är transfett? Transfetter finns naturligt i mejeriprodukter, men de blir också konstgjorda.Transfett som produceras i industrin är ett omättat fett som har tempererats för att få en mättad fettstruktur.

Vi bör undvika transfetter och stelnat fett så mycket som skillnad, eftersom det inte ger några positiva effekter och eftersom transfett hjälper till att öka skadligt kolesterol i blodet. Anledningen till att använda transfett är rent ekonomiskt, och det förekommer bland annat i en fabrik gjord av kakor och godis, där det vanligtvis kallas härdat eller delvis härdat fett.